Descubre todos los beneficios de las setas

Una de las mejores cosas del otoño es que llega por fin la temporada de setas y hongos. Son alimentos deliciosos y muy versátiles. Y además la lista de beneficios de las setas es larga.

Hay muchos tipos distintos de hongos, que eran considerados alimentos sagrados en algunas culturas antiguas. Es complicado aprender a distinguirlos para recolectar solo los que no son venenosos. Pero cocinarlos y disfrutar de ellos en otoño es muy fácil, ya que pueden adaptarse a multitud de platos.

beneficios de las setas

El champiñón, la shiitake, la seta de cardo, los níscalos, boletus, trufas… En arroces y pastas quedan perfectos. También como guarnición de carnes o de unos huevos fritos. O en cremas, lasañas o simplemente salteadas con ajo y jamón. El abanico de posibilidades que nos ofrecen los hongos es casi infinito.

Y sus propiedades también. Estos son los principales beneficios de las setas para la salud. Cuando los conozcas todos no querrás comer otra cosa, te lo aseguramos.

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